| Yemek Tarifi | <p><strong style="background-color: transparent;">Çağlalı Kuzu Pirzola</strong></p><p>1. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz kuzu pirzola etlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın ve kuşbaşı dilimleyin.</p><p>2. Sıcak suda beklettiğiniz arpacık soğanların kabuklarını soyun. Uç kısımlarını alıp bol suda yıkadığınız taze sarımsakları irice doğrayın.</p><p>3. Çağlaları ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.</p><p>4. Döküm tabanlı bir tencereyi önceden ısıtın. Zeytinyağı ilave edip, kuşbaşı kuzu etlerini yüksek ateşte kavurun.</p><p>5. Suyunu çeken etlere sırasıyla arpacık soğan ve doğranmış taze sarımsakları ekleyin, kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirin.</p><p>6. Çağlaları ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak su ilave edip, kapağını hafif araladığınız tencerede, 30-35 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.</p><p><br></p><p>*Hazırladığınız çağlalı kuzu etini terbiyeli olarak da servis edebilir, kullandığınız taze sarımsak ve baharat oranını azaltıp arttırabilirsiniz.</p> |
|---|