| Yemek Tarifi | <p><strong>Dana Ciğer</strong> ile pratik bir şekilde oldukça lezzetli bir <strong>arnavut ciğeri </strong>yapabilirsiniz.</p><p><br></p><p>Malzemeler: </p><p>2 baş soğan</p><p>Karaciğer</p><p>1/2 su bardağı un</p><p>1/2 demet maydanoz</p><p>1.5 çorba kaşığı kırmızı biber</p><p>1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağı)</p><p>Tuz</p><p><br></p><p>Yapılışı:</p><p>Doğranmış karaciğerin üzerine biber serpip 30 dakika dinlendirin. Ciğeri bol una bulayıp silkeleyin. Ciğeri pişirdikten sonra üzerine biraz tuz serpip, yarım çorba kaşığı kırmızı biber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün. Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!...</p> |
|---|